فيتامين B12 يساعد على تكوين كريات الدم

أفاد باحثون بان فيتامين B12 من أهم الفيتامينات التى تساعد على تكوين كريات الدم الحمراء، وعلى تقوية الجهاز العصبي، ويستعمل فى معالجة فقر الدم الخبيث، وفى بعض أنواع الشلل وفى أمراض الكبد.

وأوضح الباحثون أنه من الفيتامينات التى لا تتوفر فى الأطعمة النباتية، لذا فمصدره الرئيسى الكبد، الكلاوي، القلب، مختلف أنواع اللحوم، الحليب والأجبان وكذلك يوجد فى البيض.

وقد ثبت للعلماء أن هذا الفيتامين يساعد فى التخفيف من آلام المفاصل وخصوصاً عند المتقدمين فى العمر وبالذات النساء منهم، حيث يعمل على تقوية الأنسجة الرابطة للعضلات والخاصة بالمفاصل.
منقول


فيتامين (ب12) الذي يعرف باسم سيانوكوبالامين (Cyanocoba lamin)، حدد العلماء في عام 1926 نوعاً من الانيمياء يمكن [/size]علاجه والسيطرة عليه من خلال تناول نصف رطل من الكبدة النيئة أو النصف مطهوة يومياً. وفي عام 1948 استطاعوا فصل العنصر الغذائي المسؤول عن التخلص من هذا النوع من فقر الدم، ونحن نعلم اليوم أن فيتامين (ب12) ليس إلا انزيم مساعد يحتاجه الجسم لتكوين الدم السليم وللقيام بعدة وظائف أخرى هامة.

ما هي وظائف واستخدامات فيتامين (ب12)؟
إن أفضل وظيفة لفيتامين (ب12) هو الدور الذي يلعبه في تكوين الدم خصوصاً انه مطلوب لتكوين كريات الدم الحمراء في النخاع والعظام وبدون وجود كميات كافية منه يحدث فقر الدم الخبيث والتي من أعراضه الشحوب والإجهاد.
كما يدخل فيتامين (ب12) في عملية إنتاج المايلنين(النخاعين) Myelnin وهي مادة دهنية موجودة في الغلاف الذي يغطي الأعصاب ولهذا توجد صلة وثيقة بين نقص فيتامين (ب12) أو خلل الوظائف العصبية، حيث يلعب دوراً في علاج العديد من الأعراض المرضية البدنية والعصبية والخفيفة والشديدة مثل التشوش وتقلب المزاج وفقدان الذاكرة والهذيان وهذه الأعراض المرضية يمكن أن تحدث حتى في عدم وجود تغيرات في الدم تدل على نقص فيتامين (ب12) أو فقر الدم، لم تتوصل الدراسات الحديثة إلى العلاقة المحتملة بين الزهايمر وهو مرض خلل عقلي مع فقدان الذاكرة عند تقدم السن وبين مستوى فيتامين (ب12) المنخفض في الدم. وعلى الرغم من انه غير معروف إلى الآن ما إذا كان هناك علاقة سببية مباشرة بين الاثنين إلا أن هناك احتمالاً أن انخفاض مستوى فيتامين (ب12) لفترة طويلة يؤدي إلى تغيرات عصبية مستديمة تظهر في هذا المرض.
ويلعب فيتامين (ب12) دوراً في الوقاية من السرطان، فقد اتضح أن له دوراً في منع تكوين السرطان في فئران التجارب عند اعطائه لها بالاشتراك مع فيتامين (ج).
بالإضافة لذلك أوضحت الدراسات عن المدخنين انهم يعانون من انخفاض مستوى فيتامين (ب12) وحمض الفوليك خصوصاً عند من لديهم تغيرات ما قبل السرطان في الخلايا. وتناول المكملات الغذائية لفيتامين (ب12) يقلل من هذه الخلايا غير الطبيعية.

ما هي أعراض نقص فيتامين (ب12)؟
أعراض نقص فيتامين (ب12) تتجلى في فقر الدم الخبيث وتشمل أعراضه فقدان الوزن والضعف العام وشحوب الجلد والاضطرابات النفسية، وهذا النوع من فقر الدم يوجد بكثرة ويظهر غالباً بين مدمني المشروبات الكحولية وكبار السن والنباتيون.
ومن الضروري والحتمي أن تستخدم الاختبارات التشخيصية لتفرق بين فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين (ب12) وذلك الناتج عن نقص حمض الفوليك لأنه في حالة اعطاء حمض الفوليك لشخص يعاني من نقص فيتامين (ب12) فسوف يحدث نقص شديد في فيتامين (ب12) لأن الجسم يحتاج فيتامين (ب12) لكي يستفيد ويستخدم معه حمض الفوليك والعكس صحيح فإذا ما اعطي فيتامين (ب12) لشخص يعاني من نقص حمض الفوليك فسوف يحدث نقص شديد في حمض الفوليك. ولمنع هذا النقص يجب تناول الكمية القياسية من فيتامين (ب12) وهي 6 ميكروجرام للرجال والسيدات و8 مكيروجرام للسيدات الحوامل والمرضعات.
وهناك بعض الحالات التي تسبب نقص فيتامين (ب12) حتى عند تناول كمية كافية من الفيتامين مع الغذاء.
فمثلاً عندما يكون الشخص مصاباً بعيب وراثي يمنع الجسم من تصنيع كميات كافية من مادة تسمى العامل الأساسي الداخلي فإنه لا يمكنه امتصاص الفيتامين جيداً. بالإضافة لذلك فإن التعرض لاكسيد النيتروز لفترات طويلة يمكن أن يسبب خفض مستوى الفيتامين في الدم. وعلى الرغم من أن الدراسات الأولية رجحت أن فيتامين (ج) يمكن أن يفسد فيتامين (ب12)، إلا أن الدراسات التي اجريت باستخدام تقنية أفضل أوضحت أن الكميات الكبيرة من فيتامين (ج) ليس لا هذا التأثير بل العكس هو الصحيح فإن امتصاص فيتامين (ب12) يزداد في وجود فيتامين (ج)، كذلك تتداخل بعض الأدوية مع امتصاص هذا الفيتامين. وبالرغم أن جسم الإنسان لديه القدرة على إنتاج فيتامين (ب12) في امعائه إلا أننا لا نعرف الكمية التي يمكن أن يمتصها الجسم من هذا المنتج.

ما هي المصادر الغذائية التي يوجد فيها فيتامين (ب12)؟
لا يوجد فيتامين (ب12) بكميات كبيرة في الأغذية وكل المصادر الحيوانية مثل كلى الضأن والبقر وكبد الضأن والبقر والجمل الصغير تعد من أغنى الأطعمة بفيتامين (ب12)، كما أن لحم البقر والرنة وسمك الماكريك والقد وصفار البيض واللبن والجبن والسلمون والساردين والكابوريا وسرطان البحر والمحار تعتبر مصادر جيدة لفيتامين (ب12).

هل هناك أضرار جانبية لفيتامين (ب12)؟
ليس هناك أي أضرار جانبية لفيتامين (ب12) إذا اخذ وفق الجرعات المحددة[

منقول

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *

جنسترا آفاق علمية



رمزه الكيماوي C63 H88 N14 وهو ذو بنية معقدة .

قابل للذوبان في الماء.

عدوه النور .

الاحتياج اليومي للبالغين 1-2 ميكروجرام.

القيمة الطبيعية بالدم 180-1000 pg / ml

تم اكتشافه في أوائل الأربعينات .

يوجد بتركيز كبير في الكبد والأحشاء الداخلية .

يوجد بكميات قليلة في البيض والسمك واللحوم الحمراء والطيور.

أما الفواكه والخضر فلا تحتوي على هذا الفيتامين.

وهو نوع من فيتامينات ب المركبة وهو ضروري وأساسي لصحة الجهاز العصبي كما يعتبر مهما جدا لإنتاج الكريات الدموية الحمراء في الدم ويؤدي النقص به لفقر الدم Megaloblastic anemia

ضروري جدا لعلاج اعتلال الأعصاب لدى مرضى السكري والذي من أهم أعراضه ألم اليدين والقدمين ومشاكل في الأعضاء الجنسية .

ومن الجدير بالذكر أن الجسم لا يمتص هذا الفيتامين إلا بعد أن يتحد مع مادة مجهولة التركيب تفرزها المعدة تسمى بالعامل الداخلي وقد يولد البعض مفتقرا إلى هذا العامل ،وقد يغيب هذا العامل أيضا عند ذوي المعدة المستأصلة جراحيا أو المصابة إصابة مزمنة .

يستدل على الحاجة إلى هذا الفيتامين بمظاهر عصبية ودموية .فيسبب :



الكآبه .

وهن البصر .

آلام الظهر والشعور بالتعب والخمول وشحوب الوجه.

طنين الأذن صداع وخمول عقلي .

اضطراب في التوازن وخصوصا عندما يمشي المريض في الظلام أو وهو مغمض العينين.

ضيق نفس بعد الجهد وعسر بلع واضطراب في الحس.

سلس البول .

هشاشة العظام خصوصا عند النساء .

واهم من ذلك كله هو فقر الدم الضخم الآرومات Pernicious Aneamia .



أسباب نقص هذا الفيتامين



لقد لوحظ في الآونة الأخيرة كثرة الوصفات الطبية والتقارير المخبرية التي تدل على نقص هذا الفيتامين بنسبة كبيرة قد تدعو إلى البحث والتفحص.

إن هذه الظاهرة لم تستثني أي فئة من المرضى ،فقد لوحظت بالفقراء والأغنياء بالذكور والإناث ،وقد كانت تعتبر مشكلة ذات عوارض كثيرة كما تم ذكره سابقا بالنسبة للمريض ،وقد لوحظ تحسن الحال بعد اكتشاف السبب بأيام قليلة .

وبعد التحري والمناقشة مع بعض المراجعين ومع الزملاء أصحاب المختبرات الطبية وبعض الجيران من الأطباء وبالرجوع إلى الكثير من المراجع،فأنني أوجز أسباب النقص بما يلي:



الأشخاص النباتيون أو شبه النباتيون ومتبعو نظام مايكروبيوتيك.

تطبيق ريجيم خالي من البروتينات ولمدة طويلة.

التدخين بشراهة حيث وجد أن التدخين يحيد ويقلل امتصاص كل من فيتامين C , B12 .

سكان المناطق التي تتمتع بصيف حار طويل بعكس فيتامين D حيث وجد أن فيتامين B12 الوحيد من الفيتامينات الذي يحتويه عرق الإنسان.

والجدير بالذكر هنا أن الحيوانات وكون معظمها نباتية فان الله أعطاها المقدرة على صنع هذا الفيتامين داخل جسمها فسبحان الله.

عدم وجود العامل الداخلي الضروري لامتصاص هذا الفيتامين في المعدة.

كبار السن (فوق سن الخمسين)لأنه مع تقدم السن يقل هذا الفيتامين تدريجيا مما يؤدي لأعراض نفسية وعصبية مثل فقدان الذاكرة والخرف إضافة لأنه يحمي من ظهور مرض الزهايمر لدى كبار السن .

تناول بعض الأدوية لمدة طويلة مثل :COLCHINE(حيث يمنع من امتصاص كل من فيتامين B12,A ) ،حبوب منع الحمل ،مركبات السلفا.

تناول عقار الكلورامفينيكول لمدة طويلة حيث قد يؤثر هذا العقار على مفعول هذا الفيتامين.

الإصابة بجرثومة H-PYLORI. وقد لوحظ حتمية نقص هذا الفيتامين مع وجود هذه الجرثومة.



على كل لأحوال لم تزل كل الأسباب الحقيقية المسببة لنقص هذا الفيتامين مجهولة وغير معروفة بالضبط لكن يتوقع أن تكون الماد المضافة للمأكولات خصوصا الهرمونات الموضوعة على الخضار والفواكه والمحسنات المضافة للخبز أحد الأسباب .



المعالجة





لم يثبت استفادة أي من المرضى من فيتامين B12 بشكله الصيدلاني (حبوب عن طريق الفم ) وقد يكون ذلك عائد لغياب العامل الداخلي الضروري لامتصاص هذا الفيتامين أو كما ذكر سابقا وجود جرثومة H-PYLORI في المعدة أو لعدم مقدرة المعدة على الامتصاص وخصوصا عند كبار السن .

إذا يفضل استعمال الإبر العضلية لمعالجة هذه الظاهرة فيمكن اللجوء إلى المحلول المائي من هذا المستحضر حيث يعمل على رفع مستوى هذا الفيتامين في الدم ،وبعد ذلك يفضل اللجوء إلى المستحضر الزيتي حيث تعمل على رفع مخزون هذا الفيتامين في الكبد .

يفضل عمل اختبار حساسية بإعطاء جرعة قليلة تحت الجلد حيث قد يشكو البعض من حساسية مفرطة تتمثل في حكة شديدة والشعور بالتعرق واحمرار مؤقت في الجلد لهذا الفيتامين .والجدير بالذكر أن هذا الفيتامين غير ضار للجنين أو الطفل الرضيع .



نقص فيتامين ب12 وعلاقته بهشاشة العظام



كما ذكرنا سابقا من أهم الأعراض الناتجة عن نقص فيتامين ب12 هي هشاشة العظام وفي الواقع النساء عرضة 4 مرات أكثر من الرجال لهذا المرض (Osteoporosis )

لقد أظهرت الدراسات الحديثة الرابط بين نقص ب12 وتدني الكثافة المعدنية العظمية لدى الرجال والنساء لكن مازالت الآلية الكامنة خلف هذا الربط غير واضحة حيث بينت الدراسات أن الأشخاص الخاضعون للتجارب والذين كان لديهم معدلات أعلى من فيتامين ب12 في بلازما الدم كانوا أقل عرضة لهشاشة العظام ممن لديهم مستوى متدن من فيتامين ب12

ويتمتعون بمستوى كثافة معدنية عظمية أقل في الورك لدى الرجال والعامود الفقري لدى النساء .

عادة يتفاقم داء هشاشة العظام بلا ظهور أي أعراض خارجية إلى أن يحدث كسر ما .

والجدير بالذكر أن وزارات الصحة والرعاية الصحية في العديد من دول العالم تقوم بإجراء مسح شامل لمعرفة حجم المشكلة والفئات العمرية الأكثر عرضة للإصابة بنقصه خصوصا النساء من فئات الطفولة دون سن 5 سنوات وكذلك من 15-49 سن الإنجاب للسيدات .



فيتامين ب12 وعلاقته بصحة القلب والأوعية الدموية



الحاجة لمجموعة فيتامينات (ب المركب ) تزداد مع التقدم في العمر أيضا إذ إن الفيتامين ب6 و ب12 وحامض الفوليك ضرورية لإبقاء معدلات مركب الهوموسيستين Homocysteine منخفضا بالدم فهذا الأخير يؤدي إلى ارتفاعه في الدم حسب دراسات جديدة لزيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب مما يزيد من احتمالية انسداد الشرايين وحدوث الجلطات القلبية وإمكانية فقدان الذاكرة وبزيادة الجرعة يوميا حوالي 5 ملغم من فيتامين ب6 وحوالي 10 ملغم من فيتامين ب12 كما على النساء تناول حوالي 400 ملغم من حامض الفوليك يوميا للمساعدة على صحة الشرايين والأوعية الدموية والأعصاب .



* مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية

محاضر ورئيس لجنة الغذاء الصحي | الإتحاد العربي لثقافة الغذاء والبدن

منقول